制作0失败教程 纯手工阿胶糕
- 其它工艺
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
我是两周岁孩子的妈妈，因为自己的身体原因意识到内在调理的重要性，吃了一年朋友的阿胶糕后改善很多，女性调养身体真的很重要。
制作0失败教程 纯手工阿胶糕营养建议
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含糖量 8.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
制作0失败教程 纯手工阿胶糕的食材2人份
- 阿胶500克
- 现剪红枣500克
- 现剥核桃500克
- 芝麻500克
- 枸杞250克
- 黄酒2瓶
- 黄冰糖适量
制作0失败教程 纯手工阿胶糕的做法
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第一步，黄酒泡阿胶，好阿胶不打粉，经过黄酒48小时的浸泡，阿胶在黄酒中慢慢氧化 呈果冻状 ，颜色琥珀色表面会析出一层白色漂浮物，溶液呈浅棕红色浑浊
2
浸泡24小时后的阿胶 像极了“奶茶??”山水画。一定要浸泡48小时后开始熬制哦！
3
开熬前准备辅料之现剥核桃：
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炒香！ 满屋子的核桃香～
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阿?胶?糕主?要?辅?料?之一?：红?枣?熬?制前?现?剪，精?选?新?疆灰枣品质?高?口?感?极佳?～
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准备好辅料～
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五大法宝～
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小火慢熬至阿胶完全融化
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加入黄冰糖 搅拌融化
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从跟水一样的状态，无数次搅拌小火慢熬，慢慢的熬至粘稠挂旗～
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挂旗后加入辅料
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加入红枣
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加入黑芝麻
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全部辅料搅拌均匀！然后出锅！
成品图
