椰香奶冻
- 冻
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
浓而不腻的椰香奶冻，鲜嫩滑口、入口即化，冷藏后风味最佳，为炎炎夏日带来一丝丝的凉爽！
椰香奶冻营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
椰香奶冻的食材2人份
- 椰浆150毫升
- 淡奶油50克
- 牛奶100克
- 吉利丁2片
- 白糖20克
- 椰蓉适量
椰香奶冻的做法
1
准备材料
2
吉利丁片加入牛奶（配方中40g）中泡软
3
把牛奶、椰浆和糖放入锅内小火加热到糖融化
4
加入淡奶油拌匀再加入已泡软的吉利丁片，搅拌到完全融化
5
倒入玻璃容器中，放凉后放入冰箱冷藏
6
4个小时后即可脱模，用水果刀在容器四周轻轻划过，有间隙后奶冻就自动脱离，放入盘内切成小块，撒上椰蓉就完工啦
成品图
椰香奶冻的烹饪技巧
1片吉利丁片基本可以凝固150ml的液体，喜欢奶味重的可以减少牛奶多加淡奶油；2.液体温度不要高于50度影响吉利丁的凝固