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诗文 奶香小馒头
释义
奶香小馒头的做法

奶香小馒头

  • 烘焙
  • 奶香味
  • <15分钟
  • 新手尝试

小时候的回忆。

奶香小馒头营养建议

  • 含糖量 45.99
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

奶香小馒头的食材2人份

  • 鸡蛋1个
  • 白砂糖35克
  • 太白粉140克
  • 奶粉25克
  • 低筋面粉20克
  • 泡打粉3克

奶香小馒头的做法

1 奶香小馒头菜谱图解

原料:鸡蛋1个50克、白砂糖35克、马铃薯淀粉140克、奶粉25克、低筋面粉20克、泡打粉3克

2 奶香小馒头菜谱图解

鸡蛋中加入白砂糖

3 奶香小馒头菜谱图解

搅拌至白糖融化

4 奶香小馒头菜谱图解

将面粉和泡打粉混合,用粉筛筛入,用铲子搅拌均匀,然后弄成一团,醒发10分钟

5 奶香小馒头菜谱图解

取一块面团,揉成一个细条切成小丁,然后用手掌揉成一个小圆,放在烤盘上,大小自己喜欢

6 奶香小馒头菜谱图解

放入烤箱,选上下管,上下管150度,烤12分钟即可,烤箱先预热5分钟,烘烤的时候随时观察,特别的底部容易糊,我这个就有点糊了,糊了的话可以适当的降低温度

7 奶香小馒头菜谱图解

装进小盒里

成品图

奶香小馒头的烹饪技巧

苏打粉的量克多方也可少放,多放就接近那种入口即化的感觉,但是会出现裂纹影响美观,我这个就裂开了
在切小块的时候,尽量把握量的一样,不然考出来可能颜色不均
旺仔小馒头也是这个做法
烤的时候看情况可以适当的调一下温度。我这个底部就有点糊了
吃起来没有外面卖的那种入口即化的感觉,但是口感很好

随便看

 

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更新时间:2024/12/14 6:40:50