双色抹茶善哉，糯叽叽甜蜜蜜特别的好吃。
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
抹茶善哉就是红豆和汤圆的组合，抹茶汤替代了红豆汤里的水，具有另一番风味。听说是日本的一休禅师第一次品尝过后不禁为其美味感慨，感慨之余随即说出善哉善哉这两个字，因此得名。天气渐凉的日子里，来一碗热乎甜蜜回甘的善哉，也是非常的小确幸。
双色抹茶善哉，糯叽叽甜蜜蜜特别的好吃。营养建议
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含糖量 16.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
双色抹茶善哉，糯叽叽甜蜜蜜特别的好吃。的食材2人份
- 糯米粉50克
- 开水35克
- 糯米粉（抹茶味面团用）48克
- 开水（抹茶味面团用）35克
- 抹茶粉（抹茶味面团用）2克
- 抹茶粉（抹茶汤底用）4克
- 开水（抹茶汤底用）400克
- 白砂糖（抹茶汤底用）20克
- 桂花酱适量
- 红豆沙适量
- 蜜红豆适量
双色抹茶善哉，糯叽叽甜蜜蜜特别的好吃。的做法
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我们先准备抹茶汤底，取抹茶粉4克过筛一下防止抱团，先用20克开水把抹茶粉化开搅拌成浆状，然后再加入380克开水搅拌均匀。加入白砂糖20克，搅拌均匀备用
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然后我们做原味面团，糯米粉50克加入开水35克
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先用刮刀稍微拌匀一下。用手揉至不沾手，盖上一块湿毛巾防止表面干裂
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接着我们做抹茶味面团，同样的糯米粉48克、抹茶粉2克加入开水35克
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先用刮刀稍微拌匀一下。用手揉至不沾手，盖上一块湿毛巾防止表面干裂
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两个面团各分成6个，然后揉圆
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揉圆以后用大拇指轻轻按压一下，或者可以用刀叉背面轻轻的压出造型
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准备一锅水烧开，倒入准备好的团子，煮至浮起来，稍微闷2分钟左右就熟了
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捞起来过一下冰水后捞出备用，口感会更Q弹哦
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准备一个盘子，底部提前放一层豆沙，放入煮好的糯米团子
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倒入前面准备好的抹茶汤底
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加入适量的蜜红豆点缀
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加入适量的桂花酱点缀
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天气渐凉，可以来一碗热乎乎的双色抹茶善哉，也是满满幸福感
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高颜值小甜品，软芯香糯、甜蜜好吃
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非常小清新的甜品，适合女生的小点心
成品图
双色抹茶善哉，糯叽叽甜蜜蜜特别的好吃。的烹饪技巧
有椰子油的话，可以在面团成型后加入适量椰子油，揉至面团光滑椰子油吸收，这样处理的面团会更香更有弹性
一般日本用的是白玉粉，就是日本的糯米粉，如果买不到的话可以用普通糯米粉代替