桂花红豆粥
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
桂花红豆本身就是一款不错的组合，添加红糖和皂角还可增加粥的香甜细滑感觉。红糖有着独特的味道，皂角有着独到的口感，让红豆粥从此不单调。
桂花红豆粥营养建议
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含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
桂花红豆粥的食材2人份
- 红豆150克
- 皂角米20克
- 干桂花少许
- 红糖80克
- 清水3斤
桂花红豆粥的做法
1
红豆清洗干净后，用清水浸泡，水以没过豆子即可，浸泡8小时
2
皂角米清水浸泡24小时，浸泡时皂角变软后清洗，洗去杂质，再用清水浸泡，期间换水2或3次
3
将红豆和皂角泡过的水避出，实物放入锅中（高压锅），加入准备好的清水，盖锅盖
4
高压锅阀盖一体：点中火，顶阀收汽，调小火，阀线顶出三档线即可关火，自然落阀。\n高压锅阀盖分离：点中火，上汽压阀，调小火，30分钟后关火，自然落阀
5
落阀后开盖，红豆成沙，再加入红糖、桂花即可，装碗盛出
成品图
桂花红豆粥的烹饪技巧
没有干桂花也可用桂花酱取代，加入桂花酱时红糖要减少，桂花酱很甜滴。每个锅型不一样，在煮红豆时已豆子出沙为好。如果感觉皂角浸泡时间长，也可换成藜麦