红豆沙包子
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
想做南瓜馒头，结果小区超市没得南瓜，看到红豆，临时变主意，改做豆沙包子咯
红豆沙包子营养建议
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含糖量 53.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红豆沙包子的食材2人份
- 面粉两斤
- 红豆一斤
- 白沙糖一斤
- 食油少许
- 酵母适量
红豆沙包子的做法
1
高筋面粉两斤
2
红豆入高压锅炖二十分钟，水是红豆的两倍
3
酵母两勺溶于水
4
白糖半斤溶于水，添加适量水后，开始揉面
5
不停的揉，反复的揉，直到三光（面光，手光，容器光）后，盖上保鲜膜发面备用
6
炒豆沙，高压锅压后的红豆已经烂熟了，放入锅里，不停的翻炒，用锅铲压碎，直到炒干为止
7
面粉团发至原始大小的两倍，天冷需要时间长点，大约两个小时，不愿等的话，可以将面团容器放入锅里，放水烧温，记得不能太烫哦
8
待面团发至表面很多细孔，就可以啦
9
再揉一次，便可以切条啦
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包好后的小笼包，不过馅是豆沙的，甜甜的
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包好的包子需再发一次，时间20分钟。接着就可以上锅蒸咯，大火蒸20分钟，就可以开锅咯
成品图
红豆沙包子的烹饪技巧
发面好坏很重要，豆沙炒的干湿也很重要，把握好这两点，事半功倍咯