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诗文 瑶柱蛋白炒饭
释义
瑶柱蛋白炒饭的做法

瑶柱蛋白炒饭

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

干贝又称江瑶柱,干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

瑶柱蛋白炒饭营养建议

  • 含糖量 9.8
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

瑶柱蛋白炒饭的食材2人份

  • 干贝8粒
  • 带子19粒
  • 海虾6尾
  • 鸡蛋白(乌骨鸡)2个
  • 芥蓝2条
  • 米饭1碗
  • 食用油适量
  • 食盐适量
  • 清水适量

瑶柱蛋白炒饭的做法

1 瑶柱蛋白炒饭菜谱图解

准备好食材:干贝8粒、新鲜瑶柱16粒、海虾6尾、鸡蛋白2个、芥蓝菜心2条、白米饭1碗、西王葵花籽油适量、食盐适量

2 瑶柱蛋白炒饭菜谱图解

干贝先用清水泡发,入锅蒸10分钟,撕成丝,干贝汁留用

3 瑶柱蛋白炒饭菜谱图解

新鲜瑶柱、虾仁、芥蓝菜心切丁后汆烫

4 瑶柱蛋白炒饭菜谱图解

加热锅具,倒入适量食用油

5 瑶柱蛋白炒饭菜谱图解

以小火炒熟鸡蛋白,西王葵花籽油炒菜味道清香,口感清淡,保证食材原汁原味

6 瑶柱蛋白炒饭菜谱图解

蛋白炒熟之后加入白米饭一起翻炒,加入蒸干贝留下的汁,炒散米饭

7 瑶柱蛋白炒饭菜谱图解

加入干贝丝、新鲜瑶柱、虾仁和芥蓝菜心丁翻炒均匀

8 瑶柱蛋白炒饭菜谱图解

根据自己的口味加入适量食盐调味

成品图

瑶柱蛋白炒饭的烹饪技巧

炒鸡蛋白时要用低温油,如果油温过高的话,鸡蛋白会变得粗糙,而失去滑嫩的口感,此道炒饭就是要食用其清爽滑嫩的口感
干贝与香肠不能同食:含有丰富的胺类物质,香肠含有亚硝酸盐,两种食物同时吃会结合成亚硝胺,对人体有害

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更新时间:2025/3/14 23:42:04