双色抹茶馒头
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
抹茶粉是来用做慕斯蛋糕买的，剩下很多，就用来做馒头。淡淡的抹茶香味，这样的馒头别有一番风味。
双色抹茶馒头营养建议
-
含糖量 35.35克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双色抹茶馒头的食材2人份
- 面粉（白面团）200克
- 水（白面团）100克
- 糖（白面团）20克
- 酵母(干)（白面团）1.5克
- 面粉（抹茶面团）200克
- 水（抹茶面团）100克
- 糖（抹茶面团）10克
- 酵母（干）（抹茶面团）1.5克
- 抹茶粉（抹茶面团）2t
- 奶粉（抹茶面团）2T
- 蜂蜜（抹茶面团）20克
双色抹茶馒头的做法
1
将白面团的所有材料和成均匀的面团放在一边发酵
2
抹茶粉小心拌入面粉里面（因为抹茶粉容易结块，要仔细拌匀）
3
将其他抹茶面团的材料放一起，和成一个面团
4
白面团第一次发酵完毕后，将面团的空气排出，并擀压成一个大面皮
5
抹茶面团第一次发酵完毕后，将面团的空气排出，并擀压成一个大面皮
6
将两个面皮叠在一起
7
并将多余的部分切掉
8
小心圈起来，切成合适的大小
9
放入蒸锅第二次发酵，之后用大火煮开后转小火蒸12分钟既可
成品图
双色抹茶馒头的烹饪技巧
喜欢甜的可以增加糖量