姜香鸡枞菌
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
鸡枞菌具有较高的营养价值，系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。 只因在年货会上尝了鸡纵菌，一回家就温水泡发炒了吃，下饭香。
姜香鸡枞菌营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
姜香鸡枞菌的食材2人份
- 鸡土从50克
- 姜1小块
- 葱1根
- 盐2克
姜香鸡枞菌的做法
1
鸡枞菌用温水泡上1小时以上
2
姜切丝，小葱切粒
3
先根部改刀切溥片，伞部可以用手撕成条状
4
锅加热放油，下姜丝葱白炒出香味
5
放鸡枞菌翻炒
6
加一点水煮一下，让姜味出来更香些，水份少了加盐调味，不要放味精，菌菇已经很鲜美了。撒点葱花好了
成品图
姜香鸡枞菌的烹饪技巧
浸泡时间可以久点，这样之后炒的比较好吃