西红柿牛肉面
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
炎炎夏日，吃不进东西，做了一碗孩子最爱吃的牛肉面，一大碗全吃了没剩，营养到了。
西红柿牛肉面营养建议
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含糖量 16.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西红柿牛肉面的食材2人份
- 牛肉300克
- 面条(虾蓉面)300克
- 西红柿2个
- 葱3克
- 姜4克
- 八角1个
- 香片3片
- 生抽2茶勺
- 老抽1茶勺
- 料酒1茶勺
- 冰糖6粒
- 炖肉料适量
- 盐1茶勺
- 鸡精1茶勺
西红柿牛肉面的做法
1
准备好所需要的原材料
2
洗净，西红柿、葱姜、香菜切块切片，炖肉料倒出适量备用
3
牛肉切小块洗净用水泡一会
4
牛肉焯水
5
焯过水后控干
6
锅中放油，加入冰糖小火炒糖色
7
冰糖融化变黄色后加入牛肉翻炒
8
加入葱姜、炖肉料爆香
9
加料酒、八角、香叶、生抽、老抽炒香
10
加水加盐、鸡精
11
挪到高压锅里炖熟，上汽20分钟后关火再焖5分钟开盖子
12
西红柿放到锅内炒出汁水
13
加入牛肉汤再煮5分钟
14
面条煮好放到碗里
15
浇上牛肉柿子汤，撒上香菜
成品图
西红柿牛肉面的烹饪技巧
牛肉炖烂好吃，加入香菜提味儿