西红柿炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
非常简单的家常菜，很下饭，营养丰富，不过并没有经常做，哈哈哈！
西红柿炒鸡蛋营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿炒鸡蛋的食材2人份
- 西红柿2个
- 鸡蛋2个
- 葱白半根
- 盐1茶勺
- 白糖1小勺
- 食用油适量
- 鸡精1小勺
- 白醋3-4滴
西红柿炒鸡蛋的做法
1
西红柿、鸡蛋、葱白洗干净备用
2
西红柿去皮、切片，葱白切小段，鸡蛋打入碗里，放几滴白醋（可以让鸡蛋更嫩），用筷子打匀备用
3
锅里倒油，5成热，倒入打好的鸡蛋，筷子搅散，快速翻炒几下，出锅备用
4
少许底油，葱白下锅煸炒，然后放西红柿一起快速翻炒
5
西红柿翻炒至开始看到红汤，这时候加1小勺绵白糖，然后下入炒好的鸡蛋
6
所有工序完成，稍微翻炒两三下，少许盐和鸡精调味，即可出锅盛盘～
成品图
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
西红柿最好去皮，既卫生，成品也会更美观；鸡蛋里加几滴白醋，可以让鸡蛋更嫩；西红柿翻炒时加一点白糖，味道会更鲜美！