炸蘑菇
- 炸
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
喜欢吃炸串的朋友，在家自己试试，安全健康又美味！
炸蘑菇营养建议
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含糖量 11.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸蘑菇的食材2人份
- 平菇250克
- 面粉60克
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 盐2克
- 椒盐或是孜然适量
炸蘑菇的做法
1
准备材料
2
鸡蛋打散，加水，加入面粉，盐，搅拌均匀（黏稠度高一些）
3
蘑菇焯水后先沾面粉糊
4
再滚一层面包糠
5
锅中油烧热，蘑菇下锅炸至金黄色即可
6
出锅，依据自己口味撒上椒盐或孜然，亦可蘸酱料食用
成品图
炸蘑菇的烹饪技巧
油温控制在7成最好，不会炸糊，口感更好