家常麻婆豆腐
- 烧
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
原料易购，炒制过程简单，营养下饭
家常麻婆豆腐营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常麻婆豆腐的食材2人份
- 南豆腐2块
- 肉末少许
- 葱，蒜少许
- 食用油适量
- 盐少许
- 生抽适量
- 老抽适量
- 豆瓣酱1勺
- 辣椒粉（喜辣的可以多放）1勺
- 花椒粉1勺
- 生粉少许
家常麻婆豆腐的做法
1
准备豆腐两块
2
豆腐切丁，放入水中，加一勺盐泡片刻，这样做的目的是炒制过程中豆腐不易碎
3
瘦肉切碎点，放入碗中，加入少许盐，生抽，生粉，抓匀腌制片刻
4
热锅入油，烧至六成热，下入肉末，炒至肉全变色后盛出待用
5
淨锅，烧热，入油，加一勺豆瓣酱，小火炒香，
6
下入豆腐，晃动锅子使其均匀裹上油
7
加入蒜末，一小碗开水和水许盐，煮开
8
倒入瘦肉，加入一勺辣椒粉，沿锅边加入少许老抽，翻炒均匀即可
9
出锅，撒上葱花和花椒粉
成品图
