雪花酥
- 其它工艺
- 奶香味
- <10分钟
- 新手尝试
种草雪花酥好久了，终于趁着家里有材料拔草啦。
雪花酥营养建议
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含糖量 43.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
雪花酥的食材2人份
- 棉花糖150克
- 饼干180克
- 蔓越莓干60克
- 坚果70克
- 黄油40克
- 奶粉45克
雪花酥的做法
1
食材：棉花糖、饼干（韧性饼干）坚果（核桃仁、腰果）蔓越莓干、黄油、奶粉
2
把饼干，综合坚果，蔓越莓干混合放一起。（我买的饼干比较大，掰开了）
3
黄油放进不粘锅，一定要用不粘锅哈开小火，搅拌黄油直到完全融化
4
黄油融化后，将棉花糖倒进融化的黄油里，继续小火，并不停的搅拌，直到棉花糖完全融化
5
棉花糖完全融化后，倒入提前准备好的奶粉
6
倒入奶粉后改微火，把奶粉和棉花糖搅拌均匀
7
搅拌均匀后，把饼干，坚果，蔓越莓干混合物一起倒进去，关火
8
饼干，坚果，蔓越莓干混合物倒进去之后，在锅里搅拌，尽量搅拌均匀
9
把所有混合物倒入不沾盘里开始整形
10
尽量压平，表面越平，切出来的成品就越好看
11
整完型后，趁着余温，用面粉筛筛一层奶粉上去
12
取出，另一面也筛上奶粉。放凉后，用锯齿刀切块
成品图
雪花酥的烹饪技巧
最好选用韧性饼干，太酥的饼干整形时候会压成末状，既不好看，也不好吃