南苏丹Salatit Zabadi（酸奶茄子沙拉）
- 拌
- 茄汁味
- <5分钟
- 新手尝试
Salatit Zabadi源于埃及，它将多种蔬菜切成小块，然后倒入酸奶中再辅之以新鲜薄荷叶，是当地一款非常经典的小吃。 苏丹和埃及毗邻，他们一衣带水，尼罗河经苏丹进入埃及境内，它维系着两国生存和发展的“生命线”。因此，苏丹的饮食多少会受到埃及美食的影响，并在其基础上演化出自己的特色。 比如这道Zabadi，加入了苏丹烹饪常用的花生酱，黄瓜换成了茄子，是不是别有一番风味了呢？Zabadi传统上常作为米饭风味蘸酱，或者搭配 kisra（苏丹杂粮煎饼）食用，是一道非常健康的膳食。
南苏丹Salatit Zabadi（酸奶茄子沙拉）营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
南苏丹Salatit Zabadi（酸奶茄子沙拉）的食材2人份
- 茄子200克
- 酸奶100克
- 番茄罐头(整个)150克
- 柿子椒20克
- 番茄酱1汤匙
- 花生酱1汤匙
- 柠檬1/2个
- 黑胡椒粉2克
- 大蒜1瓣
- 食盐2克
- 橄榄油35克
南苏丹Salatit Zabadi（酸奶茄子沙拉）的做法
1
准备食材
2
西红柿、青椒切丁，大蒜切末
3
取一个沙拉碗碗,倒入西红柿酱,酸奶,花生酱和盐，搅拌均匀
4
在碗里加入青椒和西红柿，挤入半个柠檬汁
5
茄子去皮，切小块
6
锅里热油，倒入茄子翻炒至软
7
将炒软的茄子、蒜末和胡椒粉加入沙拉碗里，拌匀即可！
成品图
南苏丹Salatit Zabadi（酸奶茄子沙拉）的烹饪技巧
很简单，就是拌拌拌！喜欢花生酱的，可以自行进行增减哦·
PS：茄子这么处理，美味呀！O(∩_∩)O哈哈~