芹菜豆干炒肉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
芹菜，是我们餐桌上常看到的一种蔬菜，它的香气也深受不少人的喜欢，而除了好吃之外，它的养生功效也是颇让人认可的。芹菜豆干炒肉丝不但营养美味，而且也是非常下饭一道菜，炒制也简单易行
芹菜豆干炒肉丝营养建议
-
含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
芹菜豆干炒肉丝的食材2人份
- 芹菜250克
- 猪肉(瘦)30克
- 豆腐干4块
- 食盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
- 红椒半个
芹菜豆干炒肉丝的做法
1
芹菜摘掉叶子，如果时间宽裕最好把每根芹菜的筋撕掉，口感会更爽脆，这次买的芹菜比较嫩，只撕出一点筋
2
芹菜洗净切段
3
红椒，豆干，瘦肉切丝（要想切成细丝，把肉放进冰箱冷冻室冻会再拿出来切，就能切出非常细的丝）
4
开中火倒入适量油烧热后，再放入肉丝炒制发白，倒入生抽翻炒至均匀
5
放入红椒翻炒
6
炒至红椒变软
7
再放入芹菜翻炒均匀
8
最后加入豆干食盐翻炒
9
翻炒均匀即可出锅，很快手又美味的一道菜
成品图
芹菜豆干炒肉丝的烹饪技巧
1:瘦肉可以放冷冻室稍微冻硬，再拿出来切就能切出非常细的肉丝。\n2:红椒先炒至变软是因为容易入味，且红椒很厚实不容易熟。\n3:食盐要等到最后芹菜快熟时再放