红糖馒头
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
为啦自己吃的健康，孩子吃的放心，我自己学做
红糖馒头营养建议
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含糖量 46.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖馒头的食材2人份
- 面粉280克
- 温水20克
- 酵母粉3克
红糖馒头的做法
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先按照材料用量准备，红糖可以根据自己口味来调整，第一次我放啦60g，多啦，后来根据自己口味调整的15g，大家做的时候就根据自己口味放，如果喜欢甜点，可以适当放点糖
2
将红糖先在150g温水里融化，然后放进去3g酵母粉，混合均匀，静止10分钟左右，
3
然后将面粉倒入静置好的混合水中，搜成均匀的面团，进去醒面阶段，将面团置于一边，等发酵完成，有的说发酵成两倍大就可以啦，有的说发酵40分钟，根据我自己经验，夏天温度高，发酵时间会快点，冬天冷，需要时间长点，我是搜好面团静置20分钟左右，就把面团揉一下，在直接分成小个再进行发酵一小时
4
这就是再次发酵后的，我是再发酵一小时，这样感觉不错，你们可以多试几次后调整
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最后上火水煮开后放入蒸熟即可食用，我家宝宝很喜欢吃，自己做的，卫生安全
成品图
红糖馒头的烹饪技巧
水量可以先不放完，因为感觉放完会比较粘，可以后面适量再加比较好，还要留点面粉放面团下面，防止发酵过程弄在案板上了