蒜薹炒肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
女儿女婿爱吃蒜薹，每次买菜都爱买许多蒜薹。老伴儿却不爱吃蒜薹，为了改变老伴儿挑食的习惯，我特意天天买蒜薹，用蒜薹炒各种菜。
蒜薹炒肉营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒜薹炒肉的食材2人份
- 蒜苔270克
- 猪肉245克
- 植物油100克
- 郫县豆瓣酱10克
- 盐3克
- 花椒0.5克
- 淀粉3克
- 鸡精1克
蒜薹炒肉的做法
1
备好食材：蒜薹，猪肉。
2
猪肉洗净切成肉丝，蒜薹洗净切断
3
肉丝拌入郫县豆瓣酱，淀粉搅拌均匀，腌制片刻
4
蒜薹里调入适量盐，腌制片刻
5
炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。
6
放入猪肉大火快速翻炒至变色
7
放入蒜薹翻炒
8
食材炒熟后，调入少量鸡精
9
翻炒均匀关火，出锅。
成品图
蒜薹炒肉的烹饪技巧
口味可根据个人喜好调整
郫县豆瓣酱有咸味，盐需少放