宫爆小黄鱼
- 爆
- 咸鲜味
- 新手尝试
宫爆小黄鱼的食材2人份
- 蒜苗5g
- 红椒1个
- 姜3g
- 蒜2粒
- 食盐适量
- 鸡粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 元贞糖适量
- 醋适量
- 花生油适量
宫爆小黄鱼的做法
1
小黄鱼清洗干净.(超市有冻品.无头的小黄鱼).
2
改刀成块.放料酒.盐.生粉抓匀略腌.
3
蒜苗、 红椒、分别切成段， 姜、蒜分别切成粒
4
用生抽、 糖、 醋.按自己的口胃调成味汁备用
5
坐锅放宽油，油温七成热时放入小黄鱼
6
炸至金黄时捞出滤油备用
7
锅里留少许底油、爆香姜蒜、 放入红椒及蒜苗
8
倒入炸好的黄鱼
9
倒入调好的味汁炒均即可出锅