香煎带鱼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
带鱼是我们常吃的一种海鱼，鱼的表面有银灰度色，没有鱼鳞，表面一层银粉最好不要去掉，对身体很有益处。
香煎带鱼营养建议
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含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香煎带鱼的食材2人份
- 带鱼段500克
- 料酒1勺
- 面粉少许
- 盐少许
- 葱少许
- 姜少许
- 花生油少许
香煎带鱼的做法
1
带鱼段洗净备用
2
把带鱼中放入1勺料酒，葱末，姜末，盐腌渍大约10分钟以上，加入少许面粉裹住
3
放入带鱼煎
4
中小火煎至带鱼发黄，捞出控油即成
5
装盘上桌，煎带鱼即成
成品图
香煎带鱼的烹饪技巧
1，煎带鱼不能直接下锅，一定要先腌渍再裹粉，裹粉是为了带鱼不碎还能锁住水分，外面酥脆里面鲜嫩
2，铁锅一定要先把锅烧热，再倒入油，再煎，这样才会不粘锅