百合海虾荷兰豆小炒
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
家人喜欢吃荷兰豆，冬天的北方是没有买荷兰豆的，于是我在某宝一下子买了5斤，所以说最近家里的餐桌上几天都有荷兰豆的身影，嘻嘻，今天宝贝又想吃荷兰豆了，立马给小吃货炒上一盘，让她解馋，荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，搭配上鲜美无比又营养的笔管蛸，真的是这个季节的养生保健美食哟……
百合海虾荷兰豆小炒营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
百合海虾荷兰豆小炒的食材2人份
- 荷兰豆350克
- 海虾6只
- 新鲜百合100克
- 花生油50克
- 太太乐鲜鸡汁20克
- 花椒粉1克
- 料酒8克
- 大蒜6瓣
- 蚝油10克
百合海虾荷兰豆小炒的做法
1
首先备齐所有的食材
2
用厨房剪子剪开海虾的背部中间，去掉虾线和虾须后洗净备用
3
把新鲜百合掰成一片片，去除杂质后洗净备用，把大蒜去皮后用刀切碎
4
陶瓷炒锅里倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐，把洗净的百合焯水至20秒，捞出后用冷水浸泡备用
5
用同样的方式把荷兰豆焯水30秒后再用冷水浸泡备用
6
陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，爆香大蒜末
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这个时候把海虾放到锅里小火慢慢开始煎制
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看见把海虾煎出来红虾油变色的时候
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这个时候加入蚝油调味
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再加入焯过水的荷兰豆
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加入太太乐鲜鸡汁，用鸡汁炒味道更鲜美可口
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大火继续翻炒均匀后
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这个时候加入焯过水的百合
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加入料酒和花椒粉调味t
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当所有的调料都混合到一起的时候
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大火继续翻炒至1分钟后即可关火
成品图
百合海虾荷兰豆小炒的烹饪技巧
荷兰豆和百合焯水的时候，不宜时间过长，看见变色即可捞出，这样炒出来的菜口感才好哟……