麻辣赛肥肠
- 炒
- 麻辣味
- <60分钟
- 初中水平
豆腐泡是一种汉族豆制食品，南方称之为油豆腐，北方统称为豆腐泡。豆腐泡是用精选的黄豆磨制而成，黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、营养价值非常丰富。是不是感觉介绍跟主题很不搭啊？哈哈，今天我就把豆腐泡变肥肠！*^O^*
麻辣赛肥肠营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣赛肥肠的食材2人份
- 油豆腐240克
- 干辣椒15克
- 油15克
- 水淀粉适量
- 水适量
- 花椒10克
- 麻椒10克
- 蒜片适量
- 葱段适量
- 鸡精5克
- 白糖5克
- 生抽15克
- 蚝油10克
麻辣赛肥肠的做法
1
豆腐泡从中间剪成两半，
2
干辣椒去头、去籽，
3
放入温水中泡10分钟，
4
花椒、麻椒备用，
5
一勺油炒香干辣椒，
6
放入花椒、麻椒，
7
炒出味道放入蒜片，
8
倒一碗水，
9
鸡精、白糖、生抽、蚝油调味，
10
煮开，倒入豆腐泡、葱段，
11
水淀粉勾两次芡，
12
翻炒均匀盛出
成品图
麻辣赛肥肠的烹饪技巧
1:视频中出现了小失误，步骤里已更正，见谅
2:我给出的调料量是个人口味，大家根据自己口味酌情添加
2:豆腐泡比较容易吸水，勾两次芡，可以使豆腐泡汤汁浓郁