千层面
- 烤
- 其它口味
- <2小时
- 中级掌勺
千层面是意大利的一种菜品，属于意式宽面，采用的佐料主要是西红柿酱、牛肉酱、白酱、芝士、芝士片、牛奶、面粉等食材通过烤制而成。千层面，带给人的感觉就是生活之上的一种享受，尽管每层都是铺进了一样的馅料，可是吃每层的感觉却都不一样。
千层面营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
千层面的食材2人份
- 牛肉249克
- 西红柿2个
- 胡萝卜1根
- 洋葱半个
- 蒜末适量
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 迷迭香适量
- 黑胡椒适量
- 面粉25克
- 纯牛奶220克
- 芝士片2片
- 黄油（炒牛肉）30克
- 黄油（炒面）25克
千层面的做法
1
准备食材:牛肉、西红柿、胡萝卜、洋葱，
2
牛肉打成肉糜，
3
胡萝卜、洋葱也打碎，
4
西红柿两个也打成泥，
5
少许橄榄油爆香蒜末，倒入蔬菜碎炒至没有水分盛出，
6
黄油一块，煸炒牛肉糜至变色，
7
倒入西红柿泥，
8
倒入适量水烧开，小火煮20分钟，
9
趁煮肉酱空隙，水加盐煮五分钟面皮，
10
肉酱里倒入蔬菜碎，盐、迷迭香、黑胡椒调味，
11
黄油炒面粉，少量多次倒入牛奶拌匀，
12
熬制如图状态即可，
13
顺序:面皮+肉酱+芝士片+面皮+白酱+面皮+肉酱+芝士片+面皮+肉酱+芝士碎，
14
烤箱180°预热，中下层调至165°，烤15分钟取出撒芝士碎，在烤5分钟即可
成品图
千层面的烹饪技巧
看着挺麻烦,挺繁琐，其实按步骤来你会觉得并没那么难的，不过是面皮+肉酱+白酱的组合而已！