咸蛋黄藜麦饭团
- 其它工艺
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
藜麦是现在很流行的一种粗粮，含有优质蛋白质，多种微量元素，不饱和脂肪酸等营养物质，而且易于吸收，是一种很优质的粮食。
咸蛋黄藜麦饭团营养建议
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含糖量 46.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咸蛋黄藜麦饭团的食材2人份
- 藜麦60克
- 大米180
- 咸蛋黄2个
- 黄瓜1小节
- 榨菜适量
- 熟黑芝麻适量
咸蛋黄藜麦饭团的做法
1
藜麦和大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量水，和正常煮饭差不多的水量或者稍微多一点点，正常煮饭程序
2
煮好后，稍微晾一会，晾至不那么烫手
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我用的准备做月饼的咸蛋黄，蒸熟的
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取一个干净无油无水的大盆，装入适量藜麦饭。如果家里有寿司醋就加一点
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加入切成绿豆大小的青瓜丁
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咸蛋黄也切成差不多大小的丁加入
7
加入适量熟的黑芝麻
8
最后怕没味，又切了一些榨菜丁
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戴上一次性手套，将各种材料混合，然后用手掌捏成一个个球状。如果觉得饭团味道淡了一些，可以蘸点番茄酱吃
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西藏白藜麦，探寻最原始的美味
成品图
咸蛋黄藜麦饭团的烹饪技巧
藜麦挺好煮的，可以不用浸泡，直接和大米一块煮。做饭团建议用东北米这种有粘糯性的米比较好。我家只有籼米，饭团有点容易散。有些人用糯米做的饭团，但糯米不太容易消化
藜麦和大米的比例1:3以上比较好，米多一些，粘性比较好。藜麦太多，饭团容易散
配菜可以随自己喜好搭配，尽量颜色丰富一些，切小一点