薏米冬瓜排骨汤—祛湿
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
昨日开始进入芒种节气 田间已经开始忙碌 人们开始忙着夏收、夏种 连绵的阴雨天气想必大家都有体会了 所以除湿是这个时节很重要的养生之一 薏米、赤小豆就是利器 而山药、绿豆、红豆、粳米这类谷物 也具有一定的除湿功效 还可以搭配冬瓜、苦瓜、香菇、大蒜等时蔬 让除湿不再单调。
薏米冬瓜排骨汤—祛湿营养建议
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含糖量 7.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
薏米冬瓜排骨汤—祛湿的食材2人份
- 薏米100克
- 冬瓜250克
- 排骨250克
- 食盐1茶匙
- 油少许
- 葱1根
- 生姜少许
- 鸡精少许
- 嫩肉粉少许
薏米冬瓜排骨汤—祛湿的做法
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准备材料：小薏米100g、排骨250g、冬瓜1块（250g）、生姜、葱、食盐、油、鸡精少许 将薏米用清水浸泡5小时，或者洗净后放入冰箱冷冻2-3小时
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将冬瓜去囊
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冬瓜去青皮
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去皮去囊的冬瓜切成丁
6
将葱切成2cm左右的小段
7
切3-5片生姜
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将生姜和葱放入砂锅中
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将排骨切块，抓一点生粉，上锅隔水炖15分钟，再放入已有生姜、葱的砂锅中
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放入油
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放入薏米，盖上锅盖炖30分钟
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放入冬瓜丁，盖上锅盖炖20分钟左右
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薏米冬瓜排骨汤就煮好咯，如果要再绵软一些，可以再多煮一段时间 开盖根据自己口味加入盐、鸡精调味即可
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加入鸡精
成品图
薏米冬瓜排骨汤—祛湿的烹饪技巧
薏米冰冻或者浸泡后，会更容易煮烂
冬瓜也可以不去皮，洗净去囊后切块
冬瓜块不要太大，不容易烂，也不易太小，太烂没有形状
排骨抓点嫩肉粉隔水炖后，更鲜嫩美味；嫌麻烦的可以直接用热水焯掉血水即可