腊肉炒白干
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
每年年后我们家少不了的就是腊肉，一天不吃就有人吵吵了，今天用腊肉炒的白豆腐干，味道不错！
腊肉炒白干营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腊肉炒白干的食材2人份
- 白豆腐干200克
- 腊肉100克
- 蒜苗50克
- 尖椒适量
- 盐少许
- 姜末适量
- 胡椒粉适量
- 老抽少许
- 生抽少许
- 淀粉水适量
腊肉炒白干的做法
1
白干洗净切条，放入冷水锅中，加少许盐煮沸，捞出备用
2
腊肉洗净切薄片，放入冷水锅中煮沸，捞出沥干水分
3
热锅放入腊肉，煎炒至出油
4
加入姜末、蒜苗白、尖椒炒匀
5
加入白干，翻炒均匀
6
加入适量盐、老抽、胡椒粉、生抽，翻炒均匀
7
出锅装盘加入蒜苗叶炒匀后淋入淀粉水勾芡即可
8
出锅装盘
成品图
腊肉炒白干的烹饪技巧
香干焯水后再炒，出锅后口感软滑，嫩爽可口