藜麦红糖小米粥
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有白、黑、红几种颜色，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些籽粒也较小。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。
藜麦红糖小米粥营养建议
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含糖量 38.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
藜麦红糖小米粥的食材2人份
- 藜麦50克
- 小米50克
- 核桃1小把
- 阿胶枣6个
- 红糖30克
藜麦红糖小米粥的做法
1
准备材料。 藜麦、小米洗净，泡20分钟
2
核桃仁切小丁
3
红枣去核，对切四半
4
锅里放入泡好的藜麦和小米，加入适量的清水，煮开
5
转小火，不盖盖煮20分钟，至浓稠。撇去浮沫。不停的搅拌
6
放入红糖
7
和红枣，搅拌均匀
8
再煮5分钟左右，放入核桃仁，拌匀，关火
成品图
藜麦红糖小米粥的烹饪技巧
可以随自己的喜好加入葡萄干、枸杞、水果。
红糖也可以换成冰糖、白糖，冰糖比较健康点