排骨土豆焖饭
- 焖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
微信公众号“成太私厨”，与您分享成太精心烹饪的各类美食，让生活更有温度。 今天和大家分享一道用电饭煲就能饭菜一锅出的美味——排骨土豆焖饭！每一粒米都吸满了浓浓的排骨味，再加上土豆和胡萝卜的醇香，别有一番风味，恨不得把锅给吃了~~~
排骨土豆焖饭营养建议
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含糖量 18.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
排骨土豆焖饭的食材2人份
- 排骨适量
- 土豆适量
- 胡萝卜适量
- 葱适量
- 姜适量
- 大米适量
- 油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 十三香适量
- 白胡椒粉适量
排骨土豆焖饭的做法
1
排骨洗净，冷水入锅，放入料酒、葱段、姜片，大火烧开，焯去血水即可
2
焯好的排骨捞出，用清水再次洗净，土豆和胡萝卜切小块备用。
3
大米洗净，提前用水泡上
4
锅中放入适量油、白糖，待糖全部融化后倒入葱花爆香
5
再倒入排骨翻炒均匀
6
放入生抽、老抽、十三香、白胡椒粉，继续翻炒至排骨上色，然后放入适量水，大火烧开后转中火炖20分钟
7
20分钟后打开锅盖，倒入土豆和胡萝卜翻炒，放入适量盐调味
8
泡好的大米倒入电饭煲中，加入适量水，再将炒好的排骨土豆连同汤汁一起倒入锅中，搅拌一下，按下煮饭键就OK了
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待饭煮好后，不要着急开锅盖，再焖上15~20分钟，口感会更好哦~
成品图
排骨土豆焖饭的烹饪技巧
排骨提前炖20分钟，肉质会更嫩
水不用放太多，我用平时煮饭的水量，再加上炒排骨的时候还剩一点点汤汁，水太大做出的排骨饭会很粘哦~