白灼菜心
- 灼
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
菜心营养丰富，口感细腻，非常爽口，蔬菜是人们营养生活必不可少的食材。白灼菜心制作简单，家里有自制的辣豆瓣酱，做菜时放一点，颜色漂亮，味道爽口。平常虽然无肉不欢，不过有这个加了辣豆瓣酱的白灼菜心，肉肉也可以少吃点哟，非常下饭。
白灼菜心营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白灼菜心的食材2人份
- 白菜苔300克
- 香油3克
- 食盐3克
- 蚝油5克
- 生抽5克
- 蒜2瓣
- 豆瓣酱10克
- 生姜1块
- 白醋3克
- 植物油10克
白灼菜心的做法
1
准备好原材料
2
锅里放入适量水，加入少许香油和适量盐，烧开
3
生姜和大蒜瓣切成末
4
水烧开后放入菜心，大概煮一分钟
5
捞出装盘
6
锅里放入适量花生油，烧到七成热
7
倒入自制辣豆瓣酱，迅速翻炒
8
加入姜、蒜末、适量白醋、生抽、少许蚝油，加入一丁点开水，翻炒均匀
9
将炒好的调料汁淋入菜心上
成品图
白灼菜心的烹饪技巧
没有辣豆瓣酱的可以加入豆瓣酱；
菜心焯水的时间不要太长；
调料里含盐，注意每一样不要加多了，以免太咸