酸辣藕片（凉拌篇）
- 熘
- 酸辣味
- <5分钟
- 新手尝试
喜欢吃藕片，第一次做，想比较两种做法哪种好吃，先分享醋溜法～～
酸辣藕片（凉拌篇）营养建议
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含糖量 18.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣藕片（凉拌篇）的食材2人份
- 藕片10cm长段
- 辣椒2根
- 芝麻一勺
- 盐1勺
- 鸡精半勺
- 蒜1颗
- 白砂糖1勺
- 白醋2勺
- 生抽半勺
酸辣藕片（凉拌篇）的做法
1
藕片切薄片，后放入凉水中浸泡；期间，辣椒切段；蒜切末后放入小碗中，蒜+盐+鸡精备用；白砂糖+白醋+生抽，放入一个碗中备用
2
锅内烧水，水开，放入藕片，大概1分钟后捞起，滤干水
3
锅内热油，放入辣椒，炒香后加入芝麻，翻炒一会儿，倒入有蒜盐鸡精的碗中
4
先把炒香的油倒入刚捞出的藕片内，再浇上糖醋生抽水，稍微拌一下
成品图
酸辣藕片（凉拌篇）的烹饪技巧
藕片切好后放入凉水中浸泡，水中可以滴几滴白醋，防止氧化