白灼菜心
- 灼
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
今天介绍一个快手素菜【白灼菜心】，最近听闻国人炒菜对PM2.5的贡献不小，因此今天的菜品省油省火节能减排，外面餐馆里动辄30元一例的【白灼】菜品真心伤不起，每次吃的时候我都会在脑海里盘旋着30块钱的菜心、芥蓝能有多大一捆！？其实这个菜做起来非常方便，除了芥蓝需要在根部稍微改刀，其他的菜都洗好了直接焯熟即可，然后拌上调好的料汁，高端大气上档次的餐馆必点菜肴就能上桌了。
白灼菜心营养建议
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含糖量 14.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白灼菜心的食材2人份
- 白菜苔1捆
- 生抽1汤匙
- 蚝油1/2汤匙
- 盐1茶匙
- 鸡粉少许
- 葱5克
- 白糖1茶匙
- 胡萝卜少量
- 姜5克
- 植物油2汤匙
白灼菜心的做法
1
菜心洗净焯水
2
葱姜切丝，胡萝卜改刀摆盘待用
3
用生抽、白糖、蚝油、盐、鸡粉调好料汁
4
开火放入植物油，过热冒烟后关火，葱姜丝和胡萝卜摆盘，浇上料汁，最后将加热的食用油淋在葱姜丝上，大功告成