白灼鱿鱼须
- 灼
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
白灼鱿鱼须鲜脆弹牙，非常好吃，蘸料用酱油、葱、香菜、辣椒调制而成，鲜、辣、脆混为一体！做法也很简单。
白灼鱿鱼须营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
白灼鱿鱼须的食材2人份
- 鱿鱼须3个
- 盐适量
- 花生油适量
- 酱油2汤匙
- 鸡粉少许
- 生姜1块
- 清水适量
- 葱1根
- 香菜1根
- 红尖椒1个
白灼鱿鱼须的做法
1
准备食材：鱿鱼须、葱、姜、香菜
2
鱿鱼须洗净切段，香菜、葱分别洗净切碎
3
烧适量水，放一汤匙盐、姜片
4
葱和香菜用碗盛起，调入鸡粉、倒下箐选酱油
5
水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮3分钟左右
6
捞起用凉水快速冲一下
7
洗干净锅，烧热，下适量油煮沸，关火，葱花香菜倒下拌匀
8
铲起淋在鱿鱼须上面即可，撒点辣椒丝端上餐桌
成品图
白灼鱿鱼须的烹饪技巧
处理鱿鱼须时靠近眼睛部位要清理干净，剔掉软骨和眼睛。水开后才放下鱿鱼须焯煮，捞起用凉水冲泡十几秒中，这样可以保持鱿鱼须爽脆可口。酱油本身够咸，调配蘸料时不用再放盐