海参蒸蛋
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 中级掌勺
母后大人每天一根海参，身体棒棒的，精力特别好，她老人家深信是海参的功劳！看到奶瓶公布的试用活动，第一时间申请了，感谢美食杰，感谢好当家，给了我机会可以试用有品牌的海参，话说妈妈的那些海参包装豪华，但从来没有厂家，产地。经过几天的泡发，原先一点点的干参成了胖宝宝。 蛋羹是常做的家常菜，加了海参，营养更丰富了。烹调时没有用过多的调味料，独显海参的美味，厚实弹牙，口感细腻，没有一点腥味，吃一口觉得特别滋补。
海参蒸蛋营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海参蒸蛋的食材2人份
- 海参(干)2根
- 鸡蛋2个
- 盐1/2茶匙
- 葱1/2颗
- 油1茶匙
海参蒸蛋的做法
1
好当家海参
2
没泡发前不到4cm
3
海参放入无油4容器，放入纯净水，放入冰箱浸泡24-48小时，每隔8个小时换一次水
4
剪掉海参沙包4，放入锅内煮40分钟，煮好后关火继续焖一会儿
5
海参放入无油容器到纯净水放冰箱，继续浸泡2-3天，每隔8-12小时换水一次
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泡发好的海参4有9厘米，长大不少
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泡发好就可以做菜来 。准备室温鸡蛋两个
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海参2根
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海参切小段
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鸡蛋放入量杯4
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鸡蛋加入两倍的凉白开
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鸡蛋打散
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倒入盐和油4搅拌均匀
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过滤倒入碗里
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碗上盖盖子，中火蒸10分钟即可
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美味海参蛋羹出炉
成品图
海参蒸蛋的烹饪技巧
一次可以多泡发几根，吃不了每一根加水冷冻保存