清炒西葫芦
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
清炒西葫芦营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清炒西葫芦的食材2人份
- 西葫芦1/2个
- 柿子椒1/4个
- 油15克
- 盐1茶匙
- 鸡精2茶匙
清炒西葫芦的做法
1
西葫芦切丝
2
放入锅中翻炒
3
调味
4
完成
成品图
清炒西葫芦的烹饪技巧
西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用