黄油曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这款黄油曲奇是和我一样懒癌症患者的必做甜品！因为不用洗裱花嘴，不用翻箱倒柜地找裱花袋～ 这个配方做出来的曲奇是非常非常香酥，还有一种清脆的口感，好吃到停不下来～
黄油曲奇营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黄油曲奇的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 黄油120克
- 糖粉35克
- 全蛋液25克
- 牛奶10克
黄油曲奇的做法
1
黄油切成小块，提前室温软化
2
用手动打蛋器搅打一下黄油，能很轻松地打散。好吧，其实这一步完全可以省略，因为用手指按一下成膏状即可。加入糖粉搅打
3
搅打至黄油和糖粉完全融合
4
加入蛋液，搅打至蛋液被黄油完全吸收
5
5然后再加入牛奶，同样被黄油完全吸收，且黄油体积变大变蓬松
6
然后筛入低粉
7
用橡皮刮刀切拌均匀
8
用手轻抓成光滑的面团
9
将面团整形成正方体，可以借助模具整形。然后放入冰箱冷藏半小时
10
取出后，切成5mm左右的片状。烤箱上下火，中层，195度，18分钟左右即可
成品图
黄油曲奇的烹饪技巧
拌面团的时候，切勿画圈搅拌，然后用手轻轻抓成团即可，不要过度揉捏，以免起筋，影响口感
烤箱温度和时间随自家烤箱为准