苤蓝炒肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
苤蓝的做法不少，大家都知道的就是腌制成咸菜，做为平时的下饭小菜很是不错，你也可以炒着吃，鲜吃的口感我是很喜欢的，又甜又脆，让人越吃越爱吃。做法简单没有任何难度，如果你也喜欢不妨试一试吧。
苤蓝炒肉营养建议
-
含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
苤蓝炒肉的食材2人份
- 苤蓝300克
- 猪肉50克
- 胡萝卜50克
- 红椒50克
- 蚝油10毫升
- 调和油15毫升
- 葱20克
- 姜10克
- 大蒜20克
- 淀粉少量
- 盐少量
苤蓝炒肉的做法
1
将苤蓝洗净去皮处理干净
2
用擦菜器切成条状
3
炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，这样处理可以让肉入味而且肉不老
4
炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味
5
将苤蓝条放入锅中
6
翻炒一会，让苤蓝变软些断生
7
将胡萝卜放入锅中
8
再将红椒放入锅中；
9
翻炒一会将适量蚝油放入锅中；
10
将蚝油和食材炒匀即可
11
将炒好的苤蓝装入盘中，甜脆美味爽口的一道菜哟！
成品图
苤蓝炒肉的烹饪技巧
苤蓝要多炒一会至断生，猪肉要用淀粉和盐拌匀，这样炒出来的猪肉不老而且入味
蚝油的用量要根据自己口味来调整