铁板鱿鱼
- 烤
- 酱香味
- <30分钟
- 初中水平
铁板鱿鱼是一道很受欢迎的街边小吃，听着油渍着鱿鱼发出的滋滋响声，酱料散发出让人难以抗拒的香味，诱惑着你的味蕾。其实做铁板鱿鱼酱料是关键，点睛之料就是鱼露，在家用烤盘也能做出诱人的街 边小吃。
铁板鱿鱼营养建议
-
含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
铁板鱿鱼的食材2人份
- 鱿鱼1条
- 洋葱半个
- 柿子椒半个
- 小米椒2个
- 红椒半个
- 蚝油1勺
- 生抽1勺
- 鱼露1小勺
- 料酒适量
- 白芝麻适量
- 香葱适量
铁板鱿鱼的做法
1
准备好材料
2
鱿鱼处理清洗干净后焯水
3
把焯过水的鱿鱼切成细条
4
加着勺生抽，半勺蚝油，料酒，鱼露拌匀后腌10分钟
5
青、红椒切圈，小米椒切粒
6
洋葱切丝
7
把剩下的调料加少许水调成汁待用
8
烤盘加热后倒入油
9
把腌好的鱿鱼放入煎
10
待鱿鱼边卷起时放入洋葱
11
再把青、红椒一起放入翻拌均匀
12
等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀
13
再撒上白芝订
14
熄火后撒入香葱，即可吃了
15
鲜香入味的铁板鱿鱼
成品图
铁板鱿鱼的烹饪技巧
这是道快手菜，不宜煎得久，不然口感就不好了