手扒肉
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
大冬天的吃点羊肉暖暖身！其实可以直接白水煮肉，但多数人还是希望羊肉别太膻就加了少许辅料！
手扒肉营养建议
-
含糖量 20.93克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
手扒肉的食材2人份
- 羊排四根排骨
- 洋葱半个
- 香叶一片
- 桂皮一小片
- 花椒七 八粒
- 盐一茶勺
手扒肉的做法
1
羊排中间一刀切开，用冷水浸泡5分钟洗一洗
2
烧一锅热水，水开后烫一下羊排！洋葱切条备用
3
从新做一锅水，直接加入香叶、花椒、桂皮、洋葱、羊肉。大火烧开后转小火煮半小时左右捞出辅料
4
继续小火煮半小时，中途加一勺盐！羊排捞出沥干水就可以摆盘大吃特吃了！
成品图
手扒肉的烹饪技巧
如果锅够大可以不切开羊排直接煮整扇排！可以根据个人口味再调个酱油醋汁或韭菜花汁蘸着吃！