瘦肉灼菜心
- 灼
- 葱香味
- <5分钟
- 初级入门
又是菜心上市季，菜心可是广东特产。品质柔嫩、味甘苦，营养丰富。白灼菜心吃得多了，喜欢吃肉的，加一点瘦肉菜，更美味。
瘦肉灼菜心营养建议
-
含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
瘦肉灼菜心的食材2人份
- 白菜苔500克
- 猪肉(瘦)150克
- 盐3克
- 花生油3毫升
- 生抽1毫升
- 生粉1克
- 生姜1克
- 葱白1克
瘦肉灼菜心的做法
1
准备食材：猪瘦肉、菜心
2
猪瘦肉洗净，切片，放盐、油、生抽、生粉拌均腌制5分钟
3
菜心洗净，清水浸泡5分钟，捞出沥干水
4
清水煮沸，放入菜心烫熟；
5
捞出沥干水，装入盘子
6
热锅，倒油、放瘦肉、生姜、葱白、爆炒熟；
7
把爆炒熟的油、瘦肉等趁热淋在菜心上即可
成品图
瘦肉灼菜心的烹饪技巧
菜心要清水浸泡可以去农药残留
汆汤的菜心能守住营养
肉、油等爆香要趁热淋上