诗文 | 白灼秋葵鸡蛋 |
释义 |
![]() 白灼秋葵鸡蛋
一道制作简单,营养丰富的菜肴 鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。 白灼秋葵鸡蛋营养建议
白灼秋葵鸡蛋的食材2人份
白灼秋葵鸡蛋的做法
1
![]() 锅加水烧开,下入鸡蛋中小火煮6-7分钟煮熟,将煮好的蛋,趁热放在冷水中浸一浸,再剥去鸡蛋皮
2
![]() 锅加水烧开,加少许盐,下入秋葵焯水2-3分钟
3
![]() 捞出放在冷水中投凉
4
![]() 将秋葵切掉尾部,在对半切开,葱切成丝
5
![]() 鸡蛋对半切开
6
![]() 码在盘内,放上葱丝,淋入蒸鱼豉油
7
![]() 锅加油加热至冒烟
8
![]() 浇在葱丝上即可
成品图
白灼秋葵鸡蛋的烹饪技巧秋葵焯水加少许盐可以使秋葵更翠绿,将煮好的蛋,趁热放在冷水中浸一浸,再剥皮就好剥了) |
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