排骨炖粉条
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
粉条不论和谁在一起都是那么好吃，尤其是炖排骨那叫一个美！小时侯过年的时候几乎都要来一锅，现在生活好了不馋了，但时不时的还是要吃一顿过过瘾的。
排骨炖粉条营养建议
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含糖量 11.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
排骨炖粉条的食材2人份
- 肋排骨2斤
- 红薯粉条一把
- 葱姜少许
- 花椒大料少许
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 盐一小勺
- 白糖一勺
- 料包一个
排骨炖粉条的做法
1
肋排骨两斤用水冲洗干净
2
水开下锅煮开锅撇去血沫煮
3
煮5分钟捞出
4
冲洗干净控水
5
锅底少量油放入一勺白糖
6
炒至焦糖色气泡
7
放入排骨
8
快熟翻炒均匀着色
9
放入葱姜大料花椒
10
加入适量生抽
11
适量蚝油
12
加入漫过鸡肉的水
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加入适量料酒盖盖焖煮一小时左右
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加入适量的盐再炖20分钟
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放入提前泡好的粉条
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再炖几分钟粉条熟了就可以出锅了
成品图
排骨炖粉条的烹饪技巧
粉条提前泡软，方便炖熟。排骨提前焯水会去除腥味。粉条易沾锅放入粉条后要勤翻动