双丝拌金针菇
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
天气渐渐地温暖起来了，太阳底下，的确有种春暖花开的感觉。所以，可以做一些凉拌菜了，简简单单，清清爽爽，味道鲜美脆嫩，好久没吃，偶尔吃一次，特别舒服！ 最近得了一瓶味道很不错的葡萄酒醋，每打开用一次，妈妈就要表扬一次，感叹一下这个醋味道真好，哈哈！ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称"增智菇“，而且还能抗癌。沸水焯下，配以莴苣丝和胡萝卜丝，调上糖醋汁，哇，软，脆，滑，香、咸，甜，酸，好吃呀，快去试试吧！ 记住：别焯太久，二三十秒就好，才能保持爽脆的口感哦！
双丝拌金针菇营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
双丝拌金针菇的食材2人份
- 莴笋1/4根
- 胡萝卜半根
- 金针菇100克
- 盐1/2小匙
- 生抽1小勺
- 橄榄油几滴
- 糖1勺
- 醋2勺
双丝拌金针菇的做法
1
莴苣洗净，去皮
2
莴苣和胡萝卜刨丝
3
开水中放入莴苣焯下，捞起
4
胡萝卜丝也焯下，捞起
5
金针菇焯下，捞起
6
把焯好的食材全部放在一个大碗里，加入适量盐，糖，醋，生抽，橄榄油搅拌均匀。关于这个量比，可以根据个人自己口味而定，我大约是盐1/2小匙，生抽1小勺，橄榄油几滴，糖1勺，葡萄酒醋2勺，不确定，可以尝一下哦
成品图
双丝拌金针菇的烹饪技巧
别焯太久