鹌鹑蛋香菇烤麸
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
鹌鹑蛋香菇烤麸的食材2人份
- 烤麸250克
- 香菇10朵
- 鹌鹑蛋330克
- 桂皮适量
- 大料适量
- 油适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
鹌鹑蛋香菇烤麸的做法
1
食材：烤麸、香菇（已泡发）
2
鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、桂皮、大料
3
将烤麸撕成块，用开水泡一下，待用
4
将已泡发的香菇清洗一下
5
放在案板上切开，待用
6
烧锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋翻炒翻炒
7
随后，合入泡好的烤麸，加适量的老抽
8
调色翻炒翻炒
9
接着，合入切好的香菇、搁入桂皮和大料，加入一些清水翻动一下煮开
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然后，加适量的白糖
11
加适量的盐
12
加适量的鸡精
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调味继续烧煮
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最后，烧煮至汤汁快要收干，即成
成品图
