油炸豆腐丸子
- 炸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
突然想吃豆腐丸子了，正好有多余的豆腐，赶紧做起来了
油炸豆腐丸子营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油炸豆腐丸子的食材2人份
- 豆腐2块
- 胡萝卜半根
- 猪肉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 鸡蛋两个
- 面粉适量
- 盐适量
- 酱油适量
油炸豆腐丸子的做法
1
胡萝卜擦丝，可以切碎一点
2
豆腐热水烫一下，去豆腥味，然后有勺子碾碎
3
葱姜切碎，猪肉剁成肉糜，也可以不放猪肉，我觉得少放一点好吃
4
猪肉放一点盐和酱油，顺时针搅拌一会，然后稍微腌制一下
5
打上一个或两个鸡蛋，把所有材料顺时针搅拌均匀，如果感觉不够粘稠，适量放点面粉
6
左手带个一次性手套，或者套一个保鲜袋，右手拿勺子挖一点，然后捏圆放入盘子
成品图
油炸豆腐丸子的烹饪技巧
炸的时候火候小一点，容易糊