东北锅包肉
- 炸
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
锅包肉家里人的最爱，为了做好锅包肉，我试着做了好几次，这回终于成功了，好开心啊！
东北锅包肉营养建议
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含糖量 25.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
东北锅包肉的食材2人份
- 猪里脊肉400克
- 绵白糖100克
- 土豆淀粉250克
- 葱丝适量
- 姜丝适量
- 白醋50克
- 盐少量
东北锅包肉的做法
1
里脊肉切厚点的片，少放点糖淹制十分钟
2
土豆淀粉放些水泡二十分钟，沉淀后倒出水待用
3
调汁，糖一菜勺，白醋一勺，少量盐，少放一点淀粉，少量酱油调好酸甜就可以了
4
葱丝姜丝备好
5
沉淀的淀粉里放入半勺油抓开，然后放入肉抓匀
6
油温烧到七八十度，下入肉片
7
炸制金黄色
8
油烧制高温在复炸一遍，让肉片更脆
9
放入底油，在放入葱丝姜丝
10
在放入调好的汁，粘稠了在下入炸好的肉
11
下入炸好的肉翻炒出锅
12
装盘
东北锅包肉的烹饪技巧
淀粉一定要买散装的土豆淀粉。复炸时油温高点，炸出的有才脆