肉末茄子
- 蒸
- 蒜香味
- <15分钟
- 初级入门
我是一个生在城市长在城市却心在农村的女人、向往一个房子一个院子一只狗的生活，那样我就可以种一院子茄子土豆子，吃着乡村爱情里村民吃的那种饭。
肉末茄子营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
肉末茄子的食材2人份
- 茄子500克
- 猪肉馅50克
- 葱花适量
- 蒜3瓣
- 青椒1个
- 淀粉2勺
- 小米辣3个
- 牛肉粉 鸡精 适量
- 精盐 十三香适量
肉末茄子的做法
1
茄子切手指粗的条、青椒、蒜、葱切末、小米辣切成小段
2
锅内放少许油、炒至肉末变色、加入十三香
3
加入生抽3勺、老抽1勺、2碗清水、青椒末，蒜末、葱末、鸡精、牛肉粉、大火熬5分钟左右
4
熬至5分钟以后加入水淀粉
5
用勺子不停搅拌，因为加入水淀粉如果不用勺子搅拌很容易糊，熬到粘稠即可出锅
6
水开后茄子蒸15分钟就可以出锅摆盘，淋上事先熬好的肉末卤，一道非常下饭的肉末茄子就做好了
成品图
肉末茄子的烹饪技巧
小米辣是为了摆盘好看而存在的