白云凤爪
- 泡
- 酸甜味
- <数小时
- 初级入门
食店里吃到的白云猪手或者凤爪大多用醋精泡制，一口下去便是那刺激的酸，虽然爽，但那酸实在太不自然。这样还是自己做吧，用真正的酿造白醋，酸得柔和，不刺激，吃着也更放心。
白云凤爪营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白云凤爪的食材2人份
- 鸡爪250克
- 白醋100毫升
- 冰糖100克
- 姜3片
- 柠檬3片
白云凤爪的做法
1
凤爪清水清洗，去掉指甲
2
凤爪放入电压锅内，加入清水、姜片、柠檬片，压上7分钟
3
解压后，将凤爪取出，去掉大骨
4
长流水浸泡10分钟，然后捞起沥干水分
5
白醋冰糖放入碗内溶化，加入去骨凤爪，冰箱里保存，放上半天便可吃用
成品图
