口菇炖土鸡
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
年菜不仅要有炒菜，更要有炖菜，鸡肉作为年菜的吉祥如意菜，一般我们做法就是炖汤，凉拌、或者烤，这些做法比较适合做年菜，代表菜有小鸡时候蘑菇，口水鸡，烤鸡等，最常见的最简单的做法，就是口水鸡和营养美味的炖鸡汤了，因此，这款《口菇炖土鸡》不仅简单好做，而且营养美味都不少，很适合一家老少吃。
口菇炖土鸡营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
口菇炖土鸡的食材2人份
- 土鸡半只
- 口菇400克
- 盐适量
- 枸杞适量
- 料酒5克
口菇炖土鸡的做法
1
主料：口菇400克、土鸡半只 辅料：盐、姜、料酒、枸杞
2
把新鲜的土鸡洗净切块，有人喜欢直接一只整鸡炖出来，我不太习惯，至今都没有炖个一只整鸡，凉水下锅煮，加料酒开以后，捞出来以后，洗去血沫
3
口菇去蒂，用淡盐水泡泡，多清洗几次，这样干净。我喜欢直接一颗炖，你喜欢吃小一些的，可以切两半，姜切片
4
把鸡块和姜片、口菇加进饭煲压力锅
5
再加入清水，爱喝汤可以多加点，电饭煲炖汤，一般损耗水不多，（现在的电压力锅都是智能的，炖肉煲汤都和普通的瓷器煲炖的一样鲜美）
6
盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式；系统默认时间是50分钟，如果想增减时间，可以手动设置，
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等时间到了，加盐（如果你不喜欢电压力锅炖，可以用煲炖，这样就是比较耗时间）
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加枸杞拌均匀，再焖几分钟就可以出锅吃了
9
鸡肉熟烂带有口菇的鲜美香味，绵软好吃，营养又美味，全家都爱吃。冬天炖这样一锅鸡汤，滋补鲜美，一家老小都可以吃，出门都不怕了
成品图
口菇炖土鸡的烹饪技巧
新鲜土鸡出来才鲜美好吃，不要切的太大了，可以减少炖制时间
口菇新鲜的很鲜美营养也不错，加点枸杞颜色漂亮更有食欲