自制微波炉牛肉干
- 微波
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
好吃的牛肉干 谁都不会拒绝吧？ 如果可以自己做 是不是即营养健康又更有乐趣呢！麻辣和咖喱该选哪种好呢 索性就都做下吧 分享给大家！
自制微波炉牛肉干营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制微波炉牛肉干的食材2人份
- 牦牛肉或者黄牛肉2斤
- 咖喱粉1包
- 香辣粉1包
- 黑芝麻1把
- 白砂糖2勺
- 孜然粉3勺
- 食盐2勺
- 鸡精2勺
- 老抽适量
- 花椒粉适量
自制微波炉牛肉干的做法
1
泡牛肉 牛肉泡水8个小时左右 中途换水3次 洗净血水
2
切牛肉 可以切成块 也可以切成条 稍微切大块一点 牛肉脱水后会变的很小
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初步控水 因为是做牛肉干 把水控干是很有必要的
4
这两种调味料 很好买 也便宜
5
这份是麻辣的 除了上图的调料包 孜然粉 辣椒粉 老抽 黑芝麻 盐 鸡精也加进去 还可以加点白酒去腥
6
这是咖喱的 加入咖喱粉 白砂糖 白酒 搅拌均匀
7
冷藏10小时 腌渍入味
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一样冷藏10小时 腌渍入味
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摆盘入微波炉 高火 每3分钟拿出来翻一下 再放进微波炉 就这样3分钟一次 3分钟一次 直到牛肉脱水
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咖喱味 成品牛肉干块
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麻辣味成品牛肉干条
成品图
自制微波炉牛肉干的烹饪技巧
虽然是牛肉干 但是也别太干 不然嚼不动 也影响口感 腌渍也十分重要 不然难以入味。掌握好微波时间 就可以轻松做出好吃美味的牛肉干啦！