诗文 | 蔬菜饼干 |
释义 |
蔬菜饼干
这款蔬菜饼干属于韧性饼干,不使用高热的原料、没有打发黄油的制作负担,对于制作后续工作,也很好清理,食材方便购买,成品便于携带。西兰花含有丰富的纤维素,利于消化,另外热量很低,含有一定水分,饱腹感强,能克制体内囤积脂肪。土豆作为根茎类代餐主食,只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。 蔬菜饼干营养建议
蔬菜饼干的食材2人份
蔬菜饼干的做法
1
土豆放微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟,碾成泥加入豆乳、油、糖盐、胡椒粉
2
加入粉类轻轻翻拌一下
3
西兰花处理干净控水,切细碎,倒入步骤2拌匀
4
全部轻揉成团盖保鲜膜发酵40分钟
5
擀成薄片
6
上下左右依次对折
7
再次擀开成0.5cm厚薄片,用模具或杯口刻出同等大小
8
放入烤盘,155度,烤20分钟
9
取出冷却即可
成品图
蔬菜饼干的烹饪技巧西兰花清洗方法:先用流动的水冲洗一下,然后用淡盐水浸泡5分钟,再用流动的水冲洗数次后掰小朵进行烹制 |
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